Kaffee-Kantate oder Kaffeesatz-Leserei ?

Bildrechte: CC – Urheber: DocteurCosmos

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„Kaffee muss schwarz sein wie der Teufel, heiß wie die Hölle, rein wie ein Engel und süß wie die Liebe.“
Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord

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Der Biologe, Sportwissenschaftler, Berater von Spitzensportlern, Managern und Lehrbeauftragter der Universität Furtwangen, Dr. Wolfgang Feil, setzt noch einen drauf:

„Kaffee macht uns nicht nur wach und munter, sondern schützt uns gleichzeitig auch vor Krebs und Alzheimer.
Mit diesen Eigenschaften hat er sich seinen Platz bei den gesündesten Lebensmitteln der Welt redlich verdient.“

und geht der Frage nach: „Für was ist Kaffee eigentlich alles gut?“

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Alles Erkenntnisse aus dem Kaffeesatz oder absichtliche Irreführung der Verbraucher ??

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NDR-Autor Michael Höft hat bei Kaffeeröstern und auf Plantagen nach Antworten gesucht. In Brasilien wollte er herausfinden, unter welchen Bedingungen die Arbeiter auf den Plantagen unseren Kaffee ernten.
Wie viel Chemie wird auf die Pflanzen gesprüht? Die Ergebnisse seiner Recherchen sind erschreckend:

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NDR-Reportage: Gift im Kaffee – Warum ist Kaffee so billig?

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vertiefende Informationen

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2011 Top twenty green coffee producers

Rank	Country	Tonnes	Bags x1000	Market share
1	Brazil	2,609,040	43,484	33.1%
2	Vietnam	1,200,000	20,000	15.2%
3	Indonesia	495,000	8,250	6.3%
4	Colombia	468,000	7,800	5.9%
5	Ethiopia	390,000	6,500	5.0%
	Top 5 producers	5,162,040	86,034	65.6%
6	Peru	326,580	5,443	4.1%
7	India	319,980	5,333	4.1%
8	Honduras	270,000	4,500	3.4%
9	Mexico	258,000	4,300	3.3%
10	Guatemala	225,000	3,750	2.9%
11	Uganda	192,720	3,212	2.4%
12	Nicaragua	126,000	2,100	1.6%
13	Costa Rica	107,940	1,799	1.4%
14	Ivory Coast	96,000	1,600	1.2%
15	Papua New Guinea	84,900	1,415	1.1%
16	El Salvador	70,500	1,175	0.90%
17	Cambodia	64,980	1,083	0.83%
18	Ecuador	64,500	1,075	0.82%
19	Democratic Republic of the Congo	63,360	1,056	0,80%
20	Venezuela	60,000	1,000	0.76%
Total	World	7,875,180	131,253

.Quelle

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Die Krise der Kaffeewirtschaft
Teil 1: Anbau, Ernte und Export – Ursachen des Preisverfalls des Rohkaffees
Teil 2: Wege aus der globalen Preiskrise

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weitere erkenntnisreiche Daten und Fakten

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Viel Freude mit der Kaffee-Kantate von JS Bach

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Ihr Oeconomicus

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